Thực phẩm chứa axit béo giúp kiểm soát đường huyết

Quả óc chó

Các loại hạt tốt cho sức khỏe như quả óc chó chứa gần 2 gram chất xơ và 2.6 gram axit alpha-linolenic. 

Bệnh đường huyết cao và tiểu đường có nhiều khả năng mắc bệnh tim hoặc ngừng tim. Các axit béo có trong quả óc chó có thể làm tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu, giúp bệnh nhân tránh xa bệnh tim.

Ngoài ra, trong quả óc chó còn chứa nhiều protein chất lượng cao, rất dễ được cơ thể hấp thụ nên bệnh nhân đường huyết cao có thể duy trì chế độ ăn uống cân bằng.

Quả bơ

Bơ là loại trái cây duy nhất chứa chất béo lành mạnh. Ngoài ra, nó còn chứa 20 loại vitamin và khoáng chất, giàu dinh dưỡng như kali, vitamin C, vitamin E, vitamin K, lutein và β-caroten, rất hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Bơ chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như vitamin và lutein, có thể cải thiện đáng kể khả năng miễn dịch của con người.

Ngoài ra, một quả bơ chứa 12 đến 14 gram chất xơ, ăn nhiều chất xơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Chất xơ cũng làm giảm huyết áp, cholesterol và cho phép insulin hoạt động tốt hơn.

Cá hồi

Cá hồi rất giàu axit béo omega-3, với hàm lượng 1800 mg trong 85 gram. Chất béo lành mạnh này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, thu nhỏ vòng eo, giảm viêm và cải thiện tình trạng kháng insulin. 

Cá ngừ

Cá ngừ là một lựa chọn tuyệt vời khác trong số các loại cá có chứa axit béo omega-3. Trong 3 gram cá ngừ chứa 1300 mg omega-3 và rất nhiều vitamin D. 

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cá ngừ cũng chứa nhiều thủy ngân, nếu ăn với liều lượng quá lớn có thể gây ra các vấn đề về hệ thần kinh. Để đảm bảo an toàn, hãy sử dụng cá ngừ với lượng vừa phải và chế biến sạch sẽ.

Theo Sức khỏe cộng đồng

https://suckhoecongdongonline.vn/thuc-pham-chua-axit-beo-giup-kiem-soat-duong-huyet-d262506.html