Giảm cân với bữa sáng giàu protein, ít carb

Theo ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng - Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome, chế độ ăn ít carb có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn không nên ăn quá ít carb và đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng quan trọng khác như protein. Những bữa sáng giàu protein, ít carb có thể giúp người thừa cân, béo phì thành công trong việc ăn uống lành mạnh, cảm thấy dễ chịu trong quá trình giảm cân.

Thực phẩm carbohydrate phức hợp, như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây, rau quả, có đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng và cung cấp phần lớn chất xơ trong chế độ ăn uống. Chất xơ tốt cho việc giảm cân, giúp cảm thấy no, hài lòng sau bữa ăn. Đó là lý do mỗi không nên ăn quá ít carb. Ngoài ra, các thực phẩm giàu protein, ít carb như trứng, phô mai, đậu hũ, thịt heo, thịt gà, thịt bò, bơ các loại bơ, cá hồi, sữa chua đậu nành; hạt quả hạch... tốt cho sức khỏe mà không chứa quá nhiều năng lượng khiến cơ thể tăng cân.

Bữa sáng giàu protein, ít carb với các món trứng: Trứng và thịt xông khói kết hợp để cung cấp 15 gam protein giúp cảm thấy no trong suốt buổi sáng. Bạn có thể thêm vài lát trái cây để hoàn thành bữa sáng lành mạnh. Trứng có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, cắt ớt chuông ngọt thành những lát khoanh tròn đầy màu sắc rồi cho trứng vào bên trong các khoanh ớt và phủ sốt salsa bơ lên trên để có bữa sáng giàu protein, ít carb tốt cho sức khỏe.

Súp lơ băm với xúc xích và trứng cũng là một lựa chọn tốt cho bữa sáng ít carb. Cơ thể có thể no cho đến bữa trưa khi dùng món ăn sáng khi cho bơ và cá hồi hun khói vào món trứng ốp la. Cung cấp 19 gam protein cho mỗi khẩu phần, món trứng tráng ăn sáng giàu protein, ít carb này giúp cảm thấy no lâu hơn, có thể ăn kèm với một miếng trái cây để kết thúc bữa ăn.

Bữa sáng với bánh kếp chuối: Những chiếc bánh được thưởng thức tốt nhất ngay sau khi nấu. Với trứng và một quả chuối, bạn có thể có món bánh kếp không hạt tốt cho sức khỏe. Bạn làm nước sốt bơ đậu phộng rưới lên trên và dùng kèm với sữa chua và quả mọng nhiều chất xơ.

Bánh mì bông lan có hạt ít carb: Loại bánh mì ít carb này chứa đầy hạt. Khi chế biến, bạn phủ lên trên một lát pho mát kem và dâu tây, lát táo và pho mát cheddar và rau mùi để cung cấp đủ lượng calo và protein.

Buổi sáng với đa dạng món ăn cùng phô mai: Phô mai là một ý tưởng tốt cho bữa sáng giàu protein, ít carb tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, ngọt hoặc mặn. Một nửa cốc phô mai 2% cung cấp 92 calo, 5 gam carbs và 12 gam protein. Khi ăn kèm với các loại thực phẩm như thịt xông khói và bơ hoặc quả việt quất và quả óc chó, nó có thể trở thành một bữa sáng lành mạnh. Theo đó, bạn có thể thử một số gợi ý dưới đây:

Phô mai với quả việt quất và óc chó: 1/2 chén phô mai; 1/2 chén quả việt quất; muỗng canh quả óc chó xắt nhỏ

Phô mai cottage với thịt xông khói, bơ và ớt cay: 1/2 chén phô mai; một miếng thịt xông khói vụn; 3 lát bơ; ớt đỏ nghiền để nếm

Phô mai cottage với dứa và hạt macadamia: 1/2 chén phô mai; 1/2 chén dứa thái hạt lựu; muỗng canh hạt macadamia xắt nhỏ.

Phô mai cottage với cà chua bi, húng quế và hạt tiêu đen: 1/2 chén phô mai; 1/4 chén cà chua bi làm tư; muỗng canh húng quế xắt nhỏ; tiêu xay để hương vị

Bác sĩ Tùng cho biết thêm, bắt đầu ngày mới bằng một bữa sáng cân bằng và bổ dưỡng là "chìa khóa" quan trọng với người muốn giảm cân. Những bữa sáng giàu protein, ít carb này có thể tạo cảm giác no lâu hơn và khiến người muốn giảm cân không cảm thấy quá khắt khe khi duy trì.

Theo Vnexpress

https://vnexpress.net/giam-can-voi-bua-sang-giau-protein-it-carb-4552356.html