Chuyên gia bày cách 'ăn ít no lâu', giảm cân hiệu quả

Các nhà nghiên cứu đã xác định một cơ chế có thể giúp điều trị béo phì thành công bằng cách làm cho những người thừa cân cảm thấy no khi ăn ít.

Nhóm nghiên cứu đa quốc gia tại Đại học Baptist Hồng Kông, Đại học Trung Quốc Hồng Kông, Đại học Texas và Đại học Helsinki đã phát hiện ra một loại enzyme đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều chỉnh sự thèm ăn và cho biết, loại enzyme này có thể được phát triển thành các loại thuốc giúp kiểm soát bệnh béo phì.

Cách hiệu quả nhất để giải quyết tình trạng béo phì là ăn ít hơn, nhưng những người béo phì thường gặp khó khăn trong việc điều chỉnh thói quen ăn uống của họ, vì họ mất cảm giác no.

• 10 mẹo giảm cân nhanh nhưng an toàn

• Bữa ăn sáng tốt nhất để giảm cân

Các nhà khoa học dẫn đầu bởi Tiến sĩ Xavier Wong Hoi-leong và Giáo sư Bian Zhaoxiang đã xác định được loại enzyme có thể điều chỉnh tín hiệu cảm giác no trong não để giúp điều chỉnh lượng thức ăn nạp vào, được đặt tên là metalloproteinase ma trận loại 1 (MT1-MMP).

Tiến sĩ Wong cho biết, kết quả nghiên cứu đã xác định vai trò của MT1-MMP trong việc điều chỉnh cảm giác no và đưa ra dấu hiệu rằng nó là một mục tiêu đầy hứa hẹn để điều trị béo phì.

Các nhà khoa học đã tạo ra một nhóm chuột béo phì bằng cách cho chúng ăn một chế độ ăn giàu chất béo trong khi làm cạn kiệt MT1-MMP trong tế bào thần kinh no của chúng và cho nhóm chuột bình thường ăn cùng một chế độ ăn.

Sau 16 tuần, những con chuột bị suy kiệt MT1-MMP ăn ít hơn 10% thức ăn, tăng trọng lượng ít hơn 50% và có lượng đường và insulin huyết tương thấp hơn so với nhóm đối chứng.

Kết quả cho thấy sự suy giảm MT1-MMP bảo vệ chuột chống lại bệnh béo phì khi chúng ăn một chế độ ăn nhiều chất béo.

Nhóm nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những con chuột béo phì có hoạt động MT1-MMP tăng lên trong các vùng não liên quan đến sự thèm ăn và điều chỉnh cân nặng.

Thử nghiệm trong phòng thí nghiệm trên chuột béo phì cho thấy chúng ăn ít hơn sau khi được sử dụng một loại kháng thể trung hòa đặc hiệu ức chế MT1-MMP.

Kết quả, MT1-MMP là một mục tiêu tiềm năng có thể được sử dụng để phát triển các phương pháp điều trị bằng thuốc cải tiến cho bệnh béo phì.

Nghiên cứu được công bố vào thời điểm các chuyên gia đang cảnh báo rằng ngày càng có nhiều người đổ bệnh vì chế độ ăn uống và lối sống ít vận động, dẫn đến sự gia tăng mạnh các bệnh không lây nhiễm như tăng huyết áp, tiểu đường và mức cholesterol cao.

Giáo sư Martin Wong, chuyên gia về bệnh không lây nhiễm tại Đại học Trung Quốc Hồng Kông, cho biết: "Điều này liên quan đến thói quen ăn uống và thể chất. Mọi người ít vận động hơn, sống một lối sống tĩnh tại, không tập thể dục. Trong thời cao điểm đại dịch COVID-19, mọi người ở nhà hầu hết thời gian".

Theo báo Sức Khoẻ & Đời Sống

https://suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-bay-cach-an-it-no-lau-giam-can-hieu-qua-169220719132217812.htm