Thursday, 29/02/2024

Chocolate hỗ trợ kiểm soát đường huyết

08:55 10/01/2023

Tạp chí Khỏe Đẹp 365 Chocolate giàu chất chống oxy hóa, nếu ăn một lượng phù hợp vào buổi sáng có thể giúp đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể, giảm lượng đường trong máu.

Chocolate có đặc tính thúc đẩy tâm trạng. Thực phẩm này còn chứa nhiều flavonoid và chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách ngăn ngừa stress oxy hóa. Các flavonoid trong biến thể màu tối được chứng minh là làm giảm tình trạng kháng insulin do lượng đường trong máu cao, góp phần ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Chocolate đen cũng có magie, kẽm, sắt và kali. Magie giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách tăng tiết insulin, đồng thời tăng cường chức năng gan. Kẽm có thể cải thiện độ nhạy insulin, trong khi sắt cải thiện khả năng dung nạp glucose và ngăn ngừa thiếu máu. Kali trong chocolate cần thiết để duy trì chức năng thần kinh, sức mạnh cơ bắp và mức huyết áp khỏe mạnh.

Chocolate chứa nhiều flavonoid, giàu chất chống oxy hóa. Ảnh: Freepik

Theo một nghiên cứu trên động vật được công bố vào tháng 11/2017 trên Tạp chí Hóa sinh Dinh dưỡng (Mỹ), các hợp chất được tìm thấy trong chocolate giúp tăng cường khả năng tiết insulin của số tế bào, tăng hormone quản lý lượng đường trong máu.

Một số lo ngại cho rằng, chocolate có thể chứa nhiều caffein, không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chứng minh caffein trong chocolate dường như không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Cách ăn chocolate cho người bệnh tiểu đường

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ, người bệnh tiểu đường nên đưa chocolate vào chế độ ăn kiêng, mỗi ngày ăn một miếng nhỏ khi cảm thấy thèm ngọt, chọn chocolate đen thay vì chocolate có nhiều đường, sữa. Một số mẹo để chọn một loại chocolate đen có lợi cho lượng đường trong máu.

Dựa vào tỷ lệ ca cao: Bạn nên chọn một thanh chocolate có chứa 70% cacao trở lên. Thông thường hàm lượng cacao có ghi ở mặt trước của bao bì. Một thanh chocolate nhiều cacao sẽ ít đường và các chất làm ngọt nhân tạo hơn.

Theo dõi hàm lượng đường để kiểm soát lượng carbohydrate: Tất cả chocolate đều có carb. Bạn nên cố gắng giữ lượng carb cho một bữa ăn nhẹ ở mức tối đa từ 15-30 g. Việc đếm lượng carb có thể giúp người bệnh kiểm soát lượng đường trong máu dễ dàng hơn.

Cẩn thận với đường bổ sung: Người bệnh tiểu đường nên hạn chế các loại chocolate có caramel, kẹo bơ cứng hoặc các chất bổ sung có đường khác. Thay vào đó, chọn một thanh chocolate có các loại hạt đi kèm như hạt hạnh nhân, đậu phộng... sẽ tốt hơn. Các loại hạt giúp bạn no lâu hơn, làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu

Một lựa chọn khác cho bạn là uống một cốc cacao không đường hoặc rắc cacao lên sữa chua. Đây là một cách nhỏ hơn, gọn hơn để có được lợi ích ccủa chocolate. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), một cốc cacao có khoảng 10g carb, 9g chất xơ điều hòa lượng đường trong máu, 4g protein sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp no lâu hơn.

Để có bữa ăn nhẹ hoặc món tráng miệng thân thiện với bệnh tiểu đường, bạn nên chọn sữa chua Hy Lạp nguyên chất, không béo. Bạn cũng có thể thêm một ít bột cacao vào món sinh tố. Khoảng 1-2 thìa cacao tự nhiên mỗi ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

Theo Vnexpress

https://vnexpress.net/chocolate-ho-tro-kiem-soat-duong-huyet-4557994.html

Chia sẻ bài viết

Chế độ ăn giúp người bệnh viêm gan ngăn ngừa tổn thương gan

Khi được chẩn đoán mắc bệnh viêm gan, ngoài việc ...

18/09/2023

Bệnh viện Bạch Mai thông tin về tình trạng 24 nạn nhân vụ cháy chung cư mini ở Hà Nội

Sáng 13/9, Bộ Y tế đã tổ chức gặp mặt báo chí ...

13/09/2023

Bệnh viện Quân y 121 không ngừng nâng cao chất lượng khám chữa bệnh

Với không gian rộng rãi, chất lượng khám chữa ...

13/09/2023

Bệnh đau mắt đỏ tăng nhanh, cách nào phòng tránh?

Không đưa tay lên mắt, mũi; thường xuyên rửa tay; ...

13/09/2023

Bổ sung collagen: Lợi và hại thế nào?

Collagen là một loại thực phẩm bổ sung khá phổ ...

13/09/2023

Các bài thuốc dân gian giải rượu

Rượu bia là một thức uống không thể thiếu trong ...

13/09/2023

Thời điểm tập thể dục tốt nhất cho sức khỏe?

Tập thể dục mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, ...

13/09/2023

Căn bệnh hơn 50% người già ở TP.HCM mắc phải

Qua khám sức khỏe và tầm soát bệnh mạn tính không ...

13/09/2023

Top các bệnh nghề nghiệp mà nhân viên văn phòng hay gặp phải

Những người thường xuyên làm việc trong phòng kín ...

13/09/2023

Mất tiền xăm môi, người phụ nữ nhận lại đôi môi bị nhiễm trùng

Phòng khám Da liễu, BVĐK tỉnh Phú Thọ vừa tiếp ...

13/09/2023
Thong ke